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  1. 公司新聞

    冬至 | 速凍水餃的“安全衛士”

    文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2021/12/21     瀏覽次數:    


    又是一年冬至到,家家戶戶吃水餃。

    在我國北方,每逢冬至日,都會吃水餃,寓意著團圓和吉祥如意。

    以前,一家人喜歡圍坐在一起,擇菜、剁餡、和面、搟皮、包餃子;現在,隨著生活節奏加快,速凍水餃憑借其方便快捷的優勢得到廣大家庭的喜愛。


    目前速凍水餃是我國速凍食品行業的重要組成部分,約占速凍食品總產量的30%??梢?,速凍水餃的需求量非常大。由于速凍水餃市場因發展速度過快,相關安全隱患也層出不窮。近年來,不少速凍水餃問題頻頻曝出,餡料吃出異物、抽檢發現“金黃色葡萄球菌”不合格,更有甚者檢測出非洲豬瘟病毒核酸陽性的情況......


    以上種種食品安全事件對于食品生產加工企業品牌影響巨大,涉事企業必須第一時間將相關疑似批次產品從各銷售渠道全部封存,并與監管部門溝通,迅速處理食品安全事件。而能夠快速處理食品安全事件,必不可少的就是追溯系統的建立健全,讓企業可以更好地承擔責任,并處理相關工作。


    食品追溯,勢在必行!

    食品追溯是解決食品安全問題的最有效方法。只有實現食品全程可追溯,實現信息可查詢、來源可追溯、去向可追蹤、責任可追究,才能讓消費者放心購買食品。早在201361中華人民共和國商務部就發布了速凍食品二維條碼識別追溯技術規范》,實施速凍食品追溯系統是為了實現保證速凍食品品質,記錄速凍食品生產加工過程中各部分責任,方便速凍食品召回。


    民以食為天,食品安全是食品企業的生命線,速凍食品企業更要重視食品安全問題,勇擔追溯建設的主體責任,按照從源頭到銷售終端的每一個環節可相互追溯的原則,逐步建立公司產品進料、生產、加工、質檢、倉儲、物流、銷售等各個環節的產品可追溯體系。


    給食品加“碼”,保障群眾舌尖安全

    速凍食品生產企業,在食品外包裝上賦上獨一無二的“碼”,這樣消費者購買產品后,通過掃描包裝上的二維碼就可以查詢產品的真偽、追溯產品從生產到銷售的全生命流程記錄,從而保障人民群眾的舌尖安全。


    為保障速凍食品安全,合肥友高一直在努力深研一物一碼技術,針對食企建立一物一碼追溯體系的需求,友高智能賦碼采集關聯系統能夠做到從產品一級包裝、二級包裝到成品外箱,都可實現產品一物一碼信息的賦碼、檢測、采集關聯,這樣便可實現產品溯源、防偽防竄、營銷、物聯。



    合肥友高深耕在物聯網標識行業22年,作為領先的物聯網標識一物一碼解決方案服務商、智能賦碼檢測采集關聯系統生產服務商,在食品行業,有著豐富的一物一碼應用案例,包括三只松鼠、洽洽、沃隆等知名用戶案例,友高均為其提供了最合適的一物一碼現場解決方案!通過一物一碼技術,友高幫助食企實現了產品最小銷售單元的溯源、防偽和防竄功能,以此來做到對產品生產關鍵節點的質量把控,實現產品的全生命周期管理,做到了產品的來源可查,去向可追,責任可究。同時在現場確保數據的百分之百準確性,并且形成最小包裝到中包裝,垛包裝等層級關聯關系,以此實現產品一物一碼技術的深入應用,為企業賦能,為社會賦信。


    友高愿與每一家速凍食企合作,共筑食品安全防線

    合肥友高將生命安全,飲食健康放在重中之重的位置,通過技術創新和研發攻關,不斷提高更先進、更智能化的軟硬件系統、設備,助力食品企業智能化高質量發展,為千萬食品廠家實現數智化發展,用實際行動為食品行業筑起一道安全防線,讓消費者遠離舌尖風險,享受安全無憂美食!


    友高愿與每一家速凍食企合作,攜手共進,做好速凍食品的“安全衛士”!


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